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Sarah Wiener – Landschaft schmeckt – getestet

Sarah Wiener – Landschaft schmeckt

Ein Testbericht von Stephanie Fest

Wiener, TomatenSeit gut drei Jahren läuft das Pilotprojekt  “Landschaft schmeckt” der Sarah Wiener Stiftung in Zusammenarbeit mit der Deutschen Bundesstiftung Umwelt.  An rund 60 pädagogischen Fachschulen wurde bundesweit das Basis-Kochkursprogramm der Sarah Wiener Stiftung vorgestellt und sollte im weiteren Verlauf des Projektes in den Fachschulunterricht integriert werden.

titelbild2Nun ist auch das passende Buch zum Thema seit dem 10. März 2014 im Handel erhältlich. Sarah Wiener gibt in Ihrem Buch “Landschaft schmeckt” einfach umzusetzende Anregungen
zum nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
Der Fokus liegt dabei auf der bewussten Lebensmittelbeschaffung und Zubereitung und die
Einbeziehung der Kinder in die Küche.
Das Buch ist in Lebensmittelgruppen unterteilt, innerhalb dieser Einteilung werden jeweils u.a.
Hintergrundinformationen, Rezepte und Möglichkeiten zur spielerischen Einbeziehung der
Kinder (die so genannte “Spielwiese” ) gegeben.
Die vorgestellten Rezepte sind einfach nachzukochen und schmecken der ganzen Familie.

Die unterschiedlichen Lebensmittel stammen entsprechend dem Konzept der Nachhaltigkeit alletitelbild4kochschürze
aus der Region und es werden immer Tipps zur Weiterverwertung der Reste der Speisen und/
oder Lebensmittel gegeben.
Uns haben besonders gut die Anregungen zum Anbau von Lebensmitteln gefallen sowie die
Ideen in den Kapiteln der Spielwiese, wie zum Beispiel die Gewinnung von Trinkwasser.
Das Buch sensibilisiert für den Umgang mit Lebensmitteln und zeigt an vielen praktischen und
einfach umzusetzenden Beispielen, dass nachhaltige und gesunde Ernährung weder aufwändig
noch teuer ist.

wettbewerbNunmehr gibt es sogar einen Wettbewerb für Kitas und Schulen.

Mehr Infos dazu, aber auch zu dem Pilotprojekt und den vielen Unterstützern der Stiftung, aus Poliztikk, Wirtschaft und Kultur, gibt es auf der Website:

http://www.sarah-wiener-stiftung.de

Fakten zum Buch:

Landschaft schmeckt
Nachhaltig kochen mit Kindern
EUR 17,95
ISBN 978-3-407-75396-0
1. Auflage 2014. 213 Seiten.
Gebunden.
Viel Spaß mit einejm aussergewöhnlich guten Buch rund um kindliche Ernährung, das mirund meinem Sohn zu testen viel Freude bereitete. Herzlichst Eure Stephi !

 

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