Articles written by: Judith Schreiner-Heinke

Schulbeginn in NRW
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Schulbeginn in NRW

Der Anfang ist gemacht Die kleinen und großen Mädchen und Jungen gehen wieder in die Schule.   Neugierde und Freude begleiteten die Kinder in den ersten Tagen, aber schon bald wird der Alltag einkehren und unsere Kinder werden vor anspruchsvolle Herausforderungen gestellt. Da ist es doch wirklich wichtig, dass das […]

Dinkelgrießbrei mit Nektarine
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Dinkelgrießbrei mit Nektarine

Dinkelgrießbrei mit Nektarine 50 g               Dinkelvollkorngrieß 150 g             Kuhmilch-Joghurt (vegan = Sojajoghurt) 1 TL               Zitronensaft bzw. 2 Prisen Vanille bei Sojajoghurt 1                     Nektarine Süße              Agavensirup oder Kokosblütenzucker 150 ml          Wasser aufkochen, den Grieß vorsichtig einrühren und 1-2 Minuten quellen lassen. Joghurt, Zitronensaft oder Vanille und Agavensirup untermischen. ½ Nektarine […]

UNVERBISSEN vegetarisch
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UNVERBISSEN vegetarisch

Unverbissen vegetarisch , von Claudia Klinger, erschienen im Trias Verlag Vor einer Woche fiel mir das gleichnamige Buch von Claudia Klinger in die Hände. Ich „verschlinge“ Bücher über gesunde Ernährung. Schon beim ersten Durchblättern in der Buchhandlung konnte ich es nicht mehr aus den Händen legen. UNVERBISSEN, das Wort sprang […]

Saisonale und regionale Kost
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Saisonale und regionale Kost

Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah! Meine Mutter sagte früher immer: „Kind, alles zu seiner Zeit“. Im Bezug auf unsere Ernährung bekommt dieser Spruch heute besondere Bedeutung, aber ich glaube, dass sie das damals anders meinte. Regionale und saisonale Lebensmittel kamen in unserer Familie täglich auf […]

In aller Munde!! Nahrungsmittel-Allergien
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In aller Munde!! Nahrungsmittel-Allergien

Die Themen Unverträglichkeiten und Nahrungsmittel-Allergien sind „in aller Munde“ – unsere neue Rubrik-! Besser nicht in aller Munde, denn auf etwas allergisch zu reagieren oder nicht verdauen zu können (Unverträglichtkeit) ist unangenehm und kann den Speiseplan erheblich einschränken. Zunächst müssen wir mal die beiden Begriffe unterscheiden. Eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit = Intoleranz […]

“Entdecke, was Dir schmeckt” Beltz & Gelberg Verlag
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“Entdecke, was Dir schmeckt” Beltz & Gelberg Verlag

„Entdecke, was dir schmeckt“ fehlte eindeutlich in meiner Sammlung. Bis vor 14 Tagen dachte ich, alle interessanten Bücher zum Thema Ernährung in meinem Bücherregal beheimatet zu haben. Denkste! Dieses Buch ist ein echter “Klopper”. Auch die WAZ schrieb am 06. April 2013 in ihrer Wochenendbeilage rund um gesundes Essen über […]